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      月餅有了新國標 謹慎購買細對照

      2016-09-09 09:22 來源:寧德網 鄭舒

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      市民在超市選購中秋月餅。

      寧德網消息(記者 鄭舒 文/圖)距離中秋節只有不到一周的時間,在這個合家團圓的傳統節日里,月餅是不可或缺的食品。與往年不同的是,今年是新版GB/T19855-2015月餅新標準出臺后的首個中秋節。這意味著,今年的中秋月餅,是在新標準的規定下制作的。你吃的月餅夠不夠標準?購買私房月餅要注意哪些問題?月餅怎么吃才健康?

      購買月餅請對照新標準 集齊五果仁才是“五仁月餅”

      日前,市區各大超市和烘焙店都已上市銷售月餅。記者從市質監局標準化科了解到,去年12月,國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會發布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標準實施。這個新國標最大的意義,就是對月餅的原材料和含量進行了明確規定,要求企業生產必須真材實料,這對于消費者來說是一件好事。

      記者走訪發現,目前市場上在售的月餅,大部分已經執行了新標準,在包裝上印著“GB/T 19855”產品標準號。而這幾年一直被吐槽的“五仁月餅”,今年在市場難覓身影,取而代之的是包裝標稱“伍仁”或“果仁”的月餅。

      “五仁月餅”究竟是哪五仁?“新國標”明確,使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱“五仁月餅”。對此,市質監局相關負責人告訴記者,全國烘焙制品標準化技術委員會糕點分技術委員會曾指出,新國標所列出的五種果仁,是基于廣式五仁月餅的基本描述,“等”字的提出,是指在五仁月餅配料中不限于上述五種果仁的使用。

      月餅新國標不僅使月餅在生產加工過程中更加合理規范,也讓消費者在選購時有了相應的對照標準,成為今年選購月餅的亮點。“以前我不知道月餅出了新國標,對月餅的餡料成分及含量也關注得較少,買月餅時也只看重口味和性價比,今后會對照新國標來購買。”一位正在超市選購月餅的市民表示。

      微商網店搶灘月餅市場 訂制月餅需注意衛生安全

      隨著這兩年微商的興起,今年微信朋友圈里不少人做起月餅的買賣。不少微商的月餅憑借其獨特的餡料和做法,無論從口味、顏色和造型,都顛覆了傳統月餅的做法。這些朋友圈銷售的月餅,多是打著“私人訂制、無添加、無防腐劑”的招牌,靠著口碑在微信朋友圈里推銷,頗受年輕人歡迎。

      如今,越來越多的年輕人通過微商和網店購買訂制月餅,他們認為這樣更加省事且月餅口味更豐富。

      相對于訂制月餅的走俏,記者走訪多家超市發現,今年寧德市的月餅市場較往年相比有點“冷”。各大超市的盒裝月餅展區較往年有所減少,部分月餅已經開始打折出售,有的甚至買一送一。

      “微商的訂制月餅不像正規廠家生產的,沒有生產許可證,而且月餅在郵寄過程中也難以保證良好的保存環境,可能出現變質,這些衛生安全值得消費者注意。”一家超市月餅專柜負責人提醒,消費者最好要選擇正規的商店購買月餅。

      月餅不宜過量食用 這些人群得“管住嘴巴”

      “八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。 隨著中秋節臨近,如何健康的食用月餅也成了市民比較關心的話題。月餅雖好吃,但是不宜多吃。

      寧德市醫院中醫科主任醫師賴子建介紹,大多數月餅都屬于多油、多糖、高熱量的食品,一般來說,月餅每天食用量最多不宜超過一個。尤其是糖尿病、高血壓患者以及腸胃不適者,還有老年人和兒童,都要控制食用量。

      “過食月餅會導致血糖升高,糖尿病病人千萬要慎食;高血壓、高血脂的人群進食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高,血液變得更加黏稠。此外,患有慢性胃炎人群、老年人和幼兒因為消化功能較差,也不宜多吃月餅,以免引起腹脹、腹瀉、消化不良。

      責任編輯:葉朝玉

      關鍵詞

      月餅 五仁




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