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      福建日報 | 蕉城:“三茶”統籌譜新篇 清茗鮮香漫“天山”

      2023-12-18 08:39 來源:福建日報

      于大山深處,尋一杯清茗。寧德市蕉城區坐擁山多、林多、霧多、泉多等得天獨厚的自然條件,是我省重要的茶產區之一。2022年,蕉城區茶園面積達13.3萬畝,茶葉產量1.3萬噸,全產業鏈產值41.4億元,惠及茶農23萬多人。

      近年來,為寫好茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌這篇文章,蕉城區按照“生態化、智慧化、標準化、品牌化、融合化”的發展思路,持續推動實施茶園基地提升、龍頭企業培育、區域公用品牌打造等三大工程,茶產業高質量發展邁上新臺階。

      夯實生態底線

      出蕉城市區西行二三十公里,直抵洋中鎮際頭村。沿閩東天山山脈上行,這里有一片福建省茶樹優異種質資源保護區,現由寧德市萬恒綠園農業發展有限公司負責管理。

      上山頭遙望,抬頭即見蒼松立于云端;山中坐落兩口天然水池,如雙目天眼,坊間稱作“天目里”;茶園間,桂花、杜鵑花、橄欖、油茶等相映成趣;林地遍布青苔,足見茶樹年歲之久遠。

      際頭村是寧德天山茶原產地,歷來有茶葉種植傳統,不過受人口外流等影響,茶山一度淪為荒野。2016年,原本在外打拼的阮宜樸返鄉創辦寧德市萬恒綠園農業發展有限公司,利用6年多時間修復和保護性開發了1600多畝茶園。

      “此處茶山平均海拔1000米,日照充足、水汽氤氳,山間礫石交錯,土壤富含礦物質,自然稟賦優越。山中本就有十余種群體種野生茶樹,有的樹齡已達兩三百年。在此基礎上,我們正著力打造‘頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋’的生態茶園景觀。之所以在茶園間特意保留甚至補種林木草甸,是為了保護生物棲息地,分散病蟲集中危害;同時落葉和腐草產生的有機質亦能為茶樹提供養料,讓我們有底氣做到不打殺蟲劑、除草劑,使消費者喝上一杯放心茶?!比钜藰阏f。

      背靠天時地利人和,好茶水到渠成。該企業選送的“天目里香茶”已蟬聯五屆福建省“閩茶杯”綠茶評比桂冠。

      由洋中鎮北上,來到“江南茶鄉”赤溪鎮。此處龜山萬畝有機茶園聞名遐邇,擁有兩家農業產業化省級重點龍頭企業——福建大寶峰茶葉股份有限公司與福建江南茶業有限公司。前者借非遺綠茶制作技藝屢獲全國大獎,后者則精選各省名優樹種制作茶品,注冊商標“百茗集”。

      龜山玉葉何以飄香?主要得益于當地有序推動低產低質茶園改造,大力選育高產優質的高香型茶樹品種,提倡施用有機肥等綠色生產方式。

      “綠色生態是茶產業的生命線,必須牢牢守住。我們將持續推進品種結構優良化,大力推進生態茶園有機化,統籌推進茶園環境景觀化,夯實茶園生態底線?!苯冻菂^茶產業發展中心主任連光付說。

      要做大做強茶產業,承載茶葉供銷與茶文化傳播功能的茶城必不可少。赤溪鎮正在謀劃這一藍圖,打造寧德天山茶產業融合發展示范園。

      依據規劃,該項目總占地面積約115畝,采取國有資本拉動社會資本投資的模式,分兩期建設。一期旨在建設集加工、交易、展示、觀光、品牌培育、文化創意、茶葉科研等功能于一體的茶葉交易集散中心,目前主體工程已完工;二期則主要聚焦倉庫、冷庫、共享廠房及停車場等設施。

      “項目落地后,我們也期待政府拿出一系列加強招商引資的真招實策,進一步完善園區服務平臺和配套設施建設,實現園區項目規?;?、產學研一體化、茶農受益最大化的建設目標?!备=ń喜铇I有限公司制茶師鄭明輝說。

      緊盯品牌孵化

      蕉城區產茶歷史悠久,而綠茶最負盛名。從唐代的臘面茶,到明清時期的芽茶貢品,文化底蘊頗為深厚。天山綠茶則以“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特色著稱,早在20世紀80年代便獲“全國名茶”之譽,并于2013年被認定為中國馳名商標。

      可一度,當地綠茶產業發展遭遇瓶頸。一來產業發展方式較為粗放,仍以傳統茶葉產品加工銷售為主,附加值較高的精深加工產品規模有限,電子商務等新興市場渠道拓展不足。而綠茶講求清鮮,一旦在春茶采摘季未能及時售出,將極大程度影響品質。此外,天下綠茶千萬家,何以抓住消費者眼球?品牌引領方面還有許多文章可做。

      種種因素決定,蕉城區不可固守“華山一條路”,而應謀求百花齊放之勢。事實上,蕉城區主產茶葉品類齊全,除綠茶外,白茶擁有花香蜜韻的獨特品質,“天山紅”亦成功注冊為國家地理標志證明商標。以好茶為基底,福建省盛世大翔茶業公司率先探索走出一條研制花、草、果等可食用代用茶品的創新之路。

      淺嘗杯中一口果茶,清香淡雅、甜而不膩。該款產品以天山綠茶為基底,融合菊花、枸杞、雪梨等花果炮制而成。據福建省盛世大翔茶業公司董事長周大祥介紹,在先期經過充分市場調研的基礎上,研發團隊歷時3個多月走遍各大產區,最終選擇以安徽碭山酥梨作為制茶原料,泡上許久也不覺酸澀。2021年,這款茶品一經問世,當年即售出140萬盒,銷售額突破1億元。

      “保證名優茶品質是根基,對技術設備及研發力量的重視是支撐,捕捉當代消費者的口味偏好則是關鍵?!敝艽笙檎f,公司聘請中國制茶大師吳其瑞作為技術總監,抽調公司利潤的20%作為研發專項資金,研發團隊共有15人;生產車間配備多條茶葉精制加工生產線,實現茶葉投料、精揀、精分、均堆、色選全程自動化。公司同時與多家奶茶連鎖機構達成合作協議,可及時根據商業資訊調配出適合銷售推廣的產品,目前已有茶品配方500多種。

      鼓勵創新茶產品開發,是蕉城區緊盯品牌孵化所邁出的關鍵一步。為使優質茶品“走出深閨”,今年4月,蕉城區正式發布“寧德天山白茶”區域公用品牌,明確構建以“寧德天山白茶”為主導、“寧德天山綠茶”“寧德天山紅茶”齊頭并進的發展戰略,堅持區域公用品牌與企業品牌“雙輪驅動”的破題之道。

      “我們將通過政府支持、協會主導、企業參與、市場運作的方式,舉辦茶文化節、斗茶賽、禪茶交流等茶事活動,持續推介區域公用品牌,使區域公用品牌帶動企業品牌,企業品牌支撐區域公用品牌?!边B光付說。

      力爭用五年時間讓茶葉全產業鏈產值達百億元,寧德市蕉城區正加速往這一目標邁進。

      來源:福建日報

      編輯:陳娥

      審核:劉寧芬 林珺

      責任編輯:陳娥





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